Häll en klar olja (tex solrosolja) i en petriskål. Fyll några provrör med vatten och blanda i flytande akvarellfärg. Droppa försiktigt lite färgat vatten i skålen. Färgerna stannar i olika bubblor och när bubblorna krockar blandas färgerna. Hur går det till? Jo, eftersom vatten är en plär vätska - molekylerna har en negativ och en positiv ände - kan det inte blanda sig med oljan som är opolär. Oljans molekyl har alltså ingen laddad ände.